Wine Life

Xavier Thuizat氏の素晴らしい栄誉

Parigotワインを推奨し、Alexander Parigo氏の親友でもある、ローズウッドホテルグループ、ホテル・ド・クリオンのヘッド・ソムリエ、Xavier Thuizat氏に二つの栄誉が与えられました。2022年フランス最優秀ソムリエ、およびソムリエ部門のMeilleur Ouvrier de France試験の最終認定資格の受賞です。

ホテル・ド・クリオンのヘッドソムリエであるXavier Thuizat氏は、2022年フランス最優秀ソムリエと同週に行われた第27回大会の優勝者という誰もが欲するタイトルを獲得し、歴代3人しか達成できなかった偉業を達成しました。最終認定を無事に完了すると、Meilleur Ouvrier de France試験の資格を取得します。この2つの国際的に有名な栄誉は、世界で最も有名な宮殿で知識とノウハウを共有するために日々働いているこの愛好家の並外れたキャリアを称えるものです。

オスピス・ド・ボーヌで生まれたXavier Thuizat氏は、ブルゴーニュのブドウ畑の中心で育ちました。彼の信じる文化的な豊かさ、それは、美しいワインを提供するだけでなく、大手ワインハウスで訓練を受け、年長者とは異なるアプローチで専門職に取り組む若い才能を輝かせることです。彼は次のことを誇りに思っています。「情熱的でテロワールを大切にし、さらなる高みを目指し、自分を超えたいという願望に満ちている35歳以下の若いワイン生産者40人と仕事をしていることです。また、ホテル・ド・クリオンがパリジャンに欠かせないというローズウッドホテルズ&リゾーツ グループを全面的にサポートして、厳選されたワイン、高級ヴィンテージワインをグラスまたはボトルで提供し、バーでは100種類のシャンパンと100種類のペアリングメニューを提供しています。この2つの賞を受賞したことを非常に誇りに思い、感動しています。私にとって究極の奉献であり、成果の極みです。私たちが日々行っている仕事に対する報酬です」とXavier Thuizat氏は語ります。

「なんと素晴らしい栄誉でしょう! この栄誉は彼の働きと人格によるものです。」とホテル・ド・クリオンのゼネラルマネージャー、Vincent Billiard氏は言います。